過去の記事一覧
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京都 和久傳 ‐ 懐石|京都駅|雪降る日は味噌つくり
2015.1.31
詳細を見る昨日の大雪情報がはずれ、やれやれと思ったところなのに、 今朝は朝からボタボタと雪が降ってきた。 今年は年の初めから、毎日雨、時雨、雪ばかりでカラッとした日は記憶にない。 特別…
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越前蟹の坊 ‐ 海鮮料理|冬は越前海岸 ‐ 三国港|福井,坂井
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山玄茶のランチ ‐ 京料理|京都,東山
2014.10.23
詳細を見る「松茸を食べたかったら、10月の初めまでがいいですよー。 厚切りの松茸なんだから」と9月に言われていたけれど、山玄茶は、おいそれと予約がとれなかった。 そして漸く予約できたのは…
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点邑 ‐ 天ぷら、割烹・小料理|京都,麩屋町三条|美味を求めて
2014.9.19
詳細を見るカリガネソウが暦どおりに満開になった。 ブルーの色が優しい。 Mさんに誘われて久しぶりに京都俵屋(引用:京都倶楽部)がプロデュースする 「点邑(引用:きょうとあす)」へ出…
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田季野 ‐ 割烹・会津料理 |福島,会津若松|旅に出たなら何食べる
2014.6.11
詳細を見る会津若松は思い切って腰を上げないと車で出かけようとは思わないところだった。 けれど、距離を見ると関西からは博多までくらいで、大分に帰ると思えば100kmは近い。 やはり、出かけ…
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マルヤ水産 ‐ 割鮮しんとく|加賀片山津温泉 総湯|石川,加賀|北陸かに蟹合戦
2013.12.2
詳細を見る冬になると越前海岸に通っていた。 通いすぎて、蟹のありがたみが薄くなり2年間の空白を作ると、今年は何故か蟹が恋しくなった。 蟹だけをあっさり食べられるところはないものかとM…
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山椒郎 ‐ 割烹|大分,湯布院|旅に出たなら何食べる
2013.8.31
詳細を見る湯布院で凄い和食処に出会った。ゆふいんラヂオのNさんに教えて頂いた。 「草庵秋桜」の総料理長だった方のお店と聞いて心臓ドッキン。 草庵秋桜は予約の取れた試しがない。そこの料理長…
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食事処 むら井|滋賀,仰木の里|姉母の誕生日
2013.4.13
詳細を見るこの方、88才。 週に一度京都に麻雀に出かけている。 数年前に食道がんが見つかって放射線治療をした時にちょっと元気をなくしたけれど、いたって元気と見受ける。 大正生まれの…