過去の記事一覧
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猛暑の金沢ーお料理貴船
2023.7.18
詳細を見る祇園祭で京都四条通りは大賑わいとのニュースを背に早朝に金沢に向かった。 気温は朝の内から30度を超えていて車を降りるとサウナに入ったように熱波で全身が包まれる。 「ここまでの暑…
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スモモの季節到来
2023.7.14
詳細を見る「旅ゆけばー」を書いている内に旅立ちからひと月余りが過ぎた。 帰るなり猛暑と梅雨の雨が続いている。 暑さには弱いので、今年の夏から「サマータイム」を取り入れた。 午前5時起床…
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旅に出たなら何食べるーレストラン山崎・奇跡の林檎・弘前市
2023.7.13
詳細を見る旅行中に椅子に座るランチをしたのは結果的に初日の弘前だけだった。 「奇跡の林檎」の事は内館牧子著「牧子、還暦過ぎてチューボーに入る」の中に触れられていて何時かは行って見たいレスト…
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能登半島の旅‐発酵食の宿ふらっと
2023.4.27
詳細を見る能登旅3つ目の目的地は発酵食の宿「ふらっと」だ。 発酵食品は体に良いと方々で聞くけれど、とっつきにくいイメージがある。 けれども知らないだけで日常に発酵食品は沢山あった。 ヨ…
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能登半島の旅-パン・月とピエロ
2023.4.25
詳細を見る久しぶりに能登へ行こうと思ったのには幾つかの気になる場所が能登に集まったからだ。 最近盛んに言われる「腸活」 能登町にある「フラット」は発酵食品で脚光を浴びている民宿で気になり…
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フレンチランチかクラフトキャンプか
2023.3.14
詳細を見る以前から気になるビストロが上伊那郡飯島にあった。 飯島はふたつのアルプスが見える場所で、気になるレストランの「Tera-Cha」はそこにある。 近くには「信州里の菓工房」や道の…
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家人の手料理事始め
2023.3.9
詳細を見る家人は本気で料理に関心を持っているようだ。 私は蕪を見ると「蕪蒸し」を食べたくなる。 オーダーすると、レシピを見つけて「すぐ作るよ」と取り掛かった。 その時のレシピは蕪蒸しの…
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越前海岸蟹街道とハードパン
2023.2.25
詳細を見る今年の蟹シーズンも残りひと月。 タグ付き越前ガニは美味しいものの、いつの間にか手の届かない所に高騰している。 蟹は「セイコガニが一番美味しい」と言うのは個人の好みだが、最近はサ…