過去の記事一覧
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9月のお料理-貴船・金沢
2023.9.14
詳細を見る浅野川左岸のこの道の先にお料理「貴船」がある。 この道を歩く時は、いつも胸が弾む。 前回も書いたけれど、もうそろそろ良いだろう、新規開拓をしたいと思うけれど食事を終える…
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9月になって気になるものは
2023.9.3
詳細を見る去年9月の初めにJA有田で大きなシャインマスカットに出会った。 最近シャインマスカットは入手し易くなったけれど品質の差は大きかった。 その中で有田のシャインマスカットは価格、甘…
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呉羽梨の里‐富山県
2023.8.28
詳細を見る富山県の小杉ICで高速を下りると呉羽梨の直売所は近い。 富山駅からでも10km足らずの丘陵地帯でブランドの「呉羽梨」は栽培されている。 「呉羽梨は、昭和46年にはじまった米の生…
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鮎はリベンジ‐鮎の里
2023.8.27
詳細を見る1週間前に期待外れの鮎を食べて以来、後悔の念で胸のモヤモヤが晴れない。 鮎は9月に入れば子持ち鮎になるのでかなり大ぶりになる。 大きな鮎は苦手なので1週間でリベンジする計画を立…
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買えない味‐無花果
2023.8.26
詳細を見る果物が潤沢にある夏 ところが、驚くことに真夏イメージの西瓜の直売所は既に店じまい、桃も終わった、今はぶどうと梨が最盛期に入った。 葡萄や梨は買えばあるけれど買わずに頂くものの美…
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京都のパン屋さん
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茄子の向こうに高山を想う
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旅に出たなら何食べるー川楽屋・飯田市
2023.7.26
詳細を見る川楽屋の駐車場の前には、元気な畑が広がっていた。 周りを遮るものは何もなく太陽が燦燦と当たる畑は夏野菜が見渡す限りに実っていた。 この畑を見た瞬間に「ここは美味しい」と確信した…