オペラ ‐ フレンチ｜滋賀,守山｜美味しいもの事始め

栗東の駅前に美味しいフランス料理のお店があると随分前に聞いていたけれど、
何となく京都のほうが出かけやすく栗東は「決心」をしないと遠い所でした。
それでも気になって、今日は思い切って出かけました。
「オペラ」というのがそのレストラン。（※現在は閉店したようです）

アミューズは、ウズラ玉子に緑のソース。
何で作られたたソースか皆目分らなかったけれど、温泉玉子程度にゆでられたウズラと緑のソースが絶妙で次のお皿へと期待が高まった。ソースはブロッコリーとか。

2皿目　えび、ホタテ、あわび等々。
玉手箱のように次々に現れる海の幸

3皿目　人参とトリュフのスープ。

4皿目　タイのポアレ、日の菜のピクルスと紫ジャガイモ添え。
メインの鯛は勿論美味しいけれど、添えられた野菜が魅力的に美味しい。

5皿目　ヒレ肉ステーキとデミグラスソース。
ヒレ肉のお味は・・が、ソースはすごい

デザート　ガトーショコラとカシスのアイスクリーム
このショコラのボリューム、チョツト無理かなと思ったけれど、カシスのアイスクリームがショコラをスルスルと通してくれました。
新年早々大変おいしゅうございました。