過去の記事一覧
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年々淋しくなるということ
2025.12.16
詳細を見るズワイ蟹のメス、いわゆるセイコ蟹の漁獲時期は、資源保護の観点から十一月六日から年末までと厳しく限定されている。 その短い旬の間に、毎年欠かさず十年くらい足を運んできた店が、加賀市…
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岐阜の名物ウナギに牛肉時々富有柿 ③ ―うなぎ
2025.12.4
詳細を見る岐阜と言えばウナギは外せない。美味であり、しかも手頃な価格で楽しめる土地柄である。岐阜には名の知れた中華料理店もあるが、一度訪れたきりで、その後は高価すぎてどうにも足が向かない店で…
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岐阜の名物ウナギに牛肉時々富有柿 ② ――富有柿
2025.12.3
詳細を見る岐阜の秋といえば富有柿である。今年もその季節がやってきた。 養老で保冷ボックスいっぱいに詰めた牛肉を積んで富有柿の本場、本巣へ向かったのであるが、途中で大きな目的がすでに果たされ…
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岐阜の名物ウナギに牛肉時々富有柿 ① ――思いがけず飛騨牛に出会った日
2025.12.1
詳細を見る干し柿作りに並々ならぬ情熱を注ぐ家人は、今年も飯田市の市田と奈良県五条市へ柿を求めて奔走した。しかし、今年は訪れていない岐阜県本巣の富有柿がどうにも気になって仕方がないらしい。本巣…
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貴船で味わう、理想の蟹づくし
2025.11.28
詳細を見る金沢の「貴船」から今月の案内をいただいた。内容は「ズワイガニのコース」であるという。先日セイコ蟹を堪能したばかりで、これでズワイガニまで頂ければ今年の蟹はもう大団円である。気になる…
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奈良・五條の秋を楽しむ、柿色に包まれた一日
2025.11.22
詳細を見る紅葉する柿の葉の美しさをご存じだろうか。 山の斜面を一面に染めるその赤は、産地でなければ出会えない。ひとたびその圧倒的な景色を目にすると、翌年もまた足を運びたくなるのである。 …
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秋景色をいただく ー 山代温泉「茶寮中尾」のお弁当
2025.11.17
詳細を見る山代温泉の「茶寮中尾」へ伺うのは、真夏の八月以来であるから、およそ三か月ぶりとなる。月が替われば生花も掛物も入れ替わるゆえ、その変化を眺めるのも大きな愉しみである。 …
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今年も巡る干し柿の季節
2025.11.16
詳細を見る渋柿を市田まで買いに行くようになって、もう何年になるのかはっきりしないが、少なくとも5年はとうに過ぎているはずである。誰かしら同行することもあるものの、車が定員いっぱいでは柿が買え…
