手前味噌
朝起きると久しぶりに真っ白い庭が出来上がっていた。
昨日は節分でも寒さはこれからが一番きびしくなる。
寒い時期は薔薇の手入れと味噌づくりに適している。
私の友人の何人かは味噌を毎年作っているが、それがまた美味しく、いつかは私も作ってみたいと思っていた。
今年は私も手前味噌の世界に新規参入を果たした。
2キロの大豆から7キロの味噌が出来上がる。すべて先輩の指示どおりで自分が工夫する余地など全く無いが、彼女の味噌の味はよく知っているのでそのままで満足している。
ところが、手前味噌とは嬉しいもので、方々に「今年は味噌を作りました」と吹聴してしまった「へえーめずらしい。1キロでいいわ。あなたのお味噌を食べてみたい」と云われた。あっ、そのセリフ毎年私がいっていた。
ん~、7人にリクエストされると私の分は?
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