• 2009.3.16
• イタリア料理屋, 滋賀
• おすすめの飲食店, 行きつけのお店
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TRATTORIA ROSA ‐ イタリアン｜滋賀,雄琴｜頑張るレストラン

雄琴のイタリアン「TRATTORIA ROSA」さん
昨年6月にオープンされて、暫らくは満席続き。（※現在は、閉店しています）
そうなるとどうしても行きたくなるモノでしたが、ご近所の顔見世が終わる頃になると空席が目立つようになりました。
そして私も暫らくご無沙汰。
先週、久しぶりに寄ってみると、レストラン内は満席。
メニューがガラリと変わっていました。
前菜はバイキング形式になり、メインだけパスタか、ピッツアを選びます。
それだけでは他所のお店と変わらないのですが、前菜にきちんと手をかけているのが良く分りました。
あまりの美味しさに前菜だけでお腹が一杯になって（欲張ったわけではありませんよ。ひと品づつです）パスタは苦しいくらいでした。
デザートとドリンクは別料金で多分全部頂いて2000円くらいでしょう。
私はメインまでだったので1500円でした。
美味しいと直ぐ人を誘いたくなる私は、今度は予約をしようと電話を入れると、既に満席との事。
私なりの分析では、お得感があり接客のよさが居心地を良くするのでしょう。
お得感は難しく、今までのメニューでも美味しかったのですが、何処にいっても1500円であればそこそこ美味しい物はいただけます。
が、1500円以上払いたくなる付加価値が必要だと思うのですよ。
それって、全く公式どうりですよね。
公式の正しさを証明するROSAさんでした。

ここは、お花屋さんが併設されているので、各所に素敵なお花が活けられて女性のの心をくすぐります。
レストランから出ると1500円を2000円にする花束が沢山並んでいました。
2度目のお得感。
上手い仕掛けに思わず手が出そうになりました。

玄関に沢山クリスマスローズを活けているじゃないと、友達の声に目を覚まされて無事にスルー。