過去の記事一覧
-
茶寮なか尾にて、設えと料理に心を奪われる
2025.8.27
詳細を見る私の年齢になると、不思議と「欲しい」と思うものに出会う機会は少なくなる。 ところが先日、心を射抜かれるように欲しくなったものがあった。「組みひも」である。 男女それぞれのト…
-
新米ゆめみずほと山代温泉・茶寮なか尾の昼餉
2025.8.26
詳細を見る薬疹の結論がはっきりせず、中止していた薬の影響か、胃カメラで胃壁に異常が見つかり、生検に回された。気持ちはどうしても晴れない。こういう時は出掛けるに限る。思い立って石川まで新米を買…
-
木曽経由、真夏の金沢へー桃と「貴船」の昼餉
2025.8.10
詳細を見るそもそも木曽行きの計画は、その前に決まっていた金沢「貴船」の予約が日曜日であったことから、急きょ立てたものである。木曽を経由して金沢へ向かうと聞けば、誰もが呆れ顔をするような行程で…
-
鮎の季節、貴船のひととき
2025.6.11
詳細を見る金沢のお料理「貴船」からの久しぶりにお誘いがあった。この季節ならば、きっと鮎料理が供されるだろうかと心をときめかせて出掛けた。 予約の時間に玄関を開けると、鮎を焼く香ばしい匂…
-
思いがけず金沢へ
-
「【名残の越前ガニ】50代の思い出と今、至福の味を求めて」
2025.3.2
詳細を見る越前ガニの旬は毎年11月6日から翌年3月20日までとされている。 今年も折につけ何度か堪能している蟹なのに、3月に入るとまた11月まで待たねばならないのかと思うと寂しさが募る。 …
-
金沢のひとときをエムザで
2025.2.6
詳細を見る金沢に出かけても、近江町市場に足を運ばなくなって何年が経っただろうか。 その向かいにあるデパート「金沢エムザ」への訪問も、すっかり減ってしまった。 実は私は「エムザ」のファ…
-
北陸の天気と冬の味覚 ～主計町のお料理「貴船」～
2024.12.18
詳細を見る北陸の天気ほど当てにならないものはない。 「お料理貴船」は、浅野川大橋から主計町を川沿いに進んだ奥にある。道中雨に降られたけれど、駐車場に車を入れた時は、カラッと青空があった。…
