• 2015.6.24
• 野菜・果物
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夏はトマト漬け

企画展中、比良に通って、沢山のトマトを頂いた。
ご自宅で収穫されたものや比良名物の真っ赤なとまと等々。
今日は、京都の中村農園さんの京のべっぴん甘恋トマトの全ラインナップが届いた。
目に飛び込む真っ赤な色、お疲れ気味の身体を励ましてくれる。

冷蔵庫の中は、夏野菜とトマトがひしめいているので、もう食べるしかない。
まずは冷たく冷やした比良トマトをトマトドレッシングで食べてみようか。
トマト出しに浮かべるか。
いやいやジュースが良かろうか。
今なら、ズッキーニも茄子もキュウリも人参もたっぷりある。
ラタトーユがいいのかも。
一日、雨の心配のいらない夏空が続いた。
企画展中は毎日空を眺めてため息ついた。
今は、降っても、止んでも好きにしてくれ。