過去の記事一覧

• 家にいる日はジャムを作る

  

  2023.12.4

  • 調味料・乾物・漬物・他, 小さな幸せ, 行事
  • コメントを書く

  12月は柚子の季節。 柚子を買いに行きたいと思った矢先、念ずれば・・のとおり沢山の柚子を頂いた。 直ぐに取り掛かれなかったら柚子の機嫌が悪くなった。 慌てて朝から柚子練りを作…

  詳細を見る

• 発酵食品 – 醤油の町大野｜金沢市

  

  2020.12.6

  • おでかけ・旅行, 調味料・乾物・漬物・他, 石川
  • コメントを書く

  金沢駅から15分ほど海の方に車を走らせると大野町という醤油醸造の町に着く。 煙突や路地や板張りの家が並び、路地を進むとほんのりと醤油の匂いがする。 すぐ脇は港で船で…

  詳細を見る

• コロナ支援 – 滋賀、新潟、北海道

  

  2020.4.29

  • パン・お菓子, 時事, 調味料・乾物・漬物・他
  • コメントを書く

  大好きな比良の「ほっとすてーしょん比良」さんが出店先の「道の駅」が閉鎖になって賞味期限が短い「さつま芋ちっぷ」の販売に困っているとFacebookにアップしていた。 「買うよ、買…

  詳細を見る

• 京都錦市場｜津の弥｜京都｜年末買い出し2016

  

  2016.12.29

  • 調味料・乾物・漬物・他, 京都
  • おすすめの食品
  • コメントを書く

  四条通り、人形屋さんのウインドウで見かけた干支人形。 季節感が一番出るところなので通りかかると必ずチェックする。 今日のような年末の買い出しとなる、家人には荷物持ちと運転手…

  詳細を見る

• 紹介したい調味料 ‐ ラカント,花菱味ぽん酢,礼文だし｜生姜酢を作る

  

  2016.8.21

  • 調味料・乾物・漬物・他
  • おすすめの食品
  • コメントを書く

  暑すぎる。。。 庭に出る気がしないのは、庭の草花が枯れ始めたせいだ。 葉っぱの先が日に焼けて茶色くなってきた。 ユーフォルビアは大きくなりすぎて、脇から元気なシュートが出…

  詳細を見る

• ほっとすてぃしょん比良｜アスリート饅頭 比良に誕生｜滋賀,比良

  

  2016.3.30

  • 調味料・乾物・漬物・他, 滋賀
  • おすすめの食品, 行きつけのお店
  • コメントを書く

  JR湖西線、比良駅の前にある「ほっとすてぃしょん比良」が、 これも比良にあるびわこ成蹊スポーツ大学の管理栄養士武田先生のご協力のもとに 「アスリート饅頭」を開発した。 3月2…

  詳細を見る

• マイ・フェバリット

  

  2015.8.13

  • 調味料・乾物・漬物・他
  • おすすめの食品
  • コメントを書く

  夏の暑い日、冬の寒い日、食卓で活躍するポン酢。 鮨好きの私は、お酢にはチョットうるさい。 料亭作のポン酢はもちろん美味しい、けれど、このポン酢を知ってからは、これ以上のポン酢に…

  詳細を見る

• にんにく味噌の開発物語 ‐ ほっとすてーしょん比良｜滋賀

  

  2014.9.28

  • 調味料・乾物・漬物・他, 滋賀
  • おすすめの食品
  • 2 comments

  比良の駅前にある「ほっとすてーしょん比良」の皆さんとは skogをオープンして直ぐに知り合いになり、何かと助けて頂いた。 JR比良駅に降りてskogの行き方を聞くと、説明するの…

  詳細を見る