過去の記事一覧

• 大分の魚

  

  2016.4.7

  • 肉・魚貝, 食事, 大分
  • おすすめの食品
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  大分は魚が特別に美味しい。 方々の寿司屋さんで美味しいと思っていた魚以上に、大分の魚は美味しかった。 実家でご馳走になった不思議な鮨の盛り合わせ。 写真で観ると、巻き物なのか…

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• ビバ牡蠣

  

  2016.2.11

  • 肉・魚貝, 食事
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  昨夜、「ためしてガッテン」の番組で牡蠣の様々なメニューが紹介された。 広島のすごい牡蠣を頂いていたので、早速試した。 この大きさ、近くのスーパーでは決してお目にかかれない。 …

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• 市場巡り―金沢編

  

  2015.12.30

  • 肉・魚貝, 石川
  • おすすめの食品
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  年末買い出し第2弾の金沢へ 11時には市場に着きたいと、言うより大国鮨に着きたいのでam8:00発で一路金沢へ。 福井と滋賀の県境には前日までの雪が少し残っていたけれど、昨年に…

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• 庶民の蟹合戦

  

  2015.11.15

  • 肉・魚貝, 福井
  • おすすめの食品
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  11月に入ると越前海岸が気になって、お尻が落ち着かない。 湖西道路の紅葉が見頃になる、蟹は美味しくなる。 Ｒ161を日本海側に北上すると紅葉真っ盛りの山々が見える。 11…

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• 鈴波 ‐ 粕漬け｜桶売りメリットに変化が…｜グルメのための味百選 ‐ 京都高島屋

  

  2015.9.26

  • 肉・魚貝, 京都
  • おすすめの食品
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  連休直前に京都高島屋で味百選が始まった。 いつも駆けつけているけれど、今年はしばし我慢の様子見をした。 駐車場待ち。入れば品切れとなると、ダメージが辛い。 連休最終日のお昼ご…

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• 越前蟹の坊 ‐ 海鮮料理｜冬は越前海岸 ‐ 三国港｜福井,坂井

  

  2014.12.1

  • 和食屋, 肉・魚貝, 福井
  • おすすめの飲食店, おすすめの食品
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  線路は旅情を誘うもの、袴線橋の下を過ぎる単線の風景に旅の哀愁が漂う。 福井県、三国駅　ここを出発すると右手が前出の写真になります。 私は哀愁に浸る間もなく蟹合戦。 …

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• 金沢の味

  

  2014.10.30

  • 肉・魚貝, 食事, 石川
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  金沢の味と言えば近江町市場にある。 11月に入ればこの店先も真っ赤なカニで埋まってしまうのだろう。 カニは美味しいけれど、沢山あればいいというものではない。 奢って、カニ…

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• ちょっと残念な、鈴波の粕漬け｜今年も高島屋味百選

  

  2014.9.22

  • 肉・魚貝, お店, 京都
  • おすすめの食品
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  懐かしい風景になってきた我が庭 毎年、9月になると京都高島屋の味百選を心待ちにする。 カレンダーに大きな丸い印をつけて忘れないように念を入れた準備は1年の行事の中でもベスト5に…

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