過去の記事一覧
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マルヤ水産 ‐ 割鮮しんとく|加賀片山津温泉 総湯|石川,加賀|北陸かに蟹合戦
2013.12.2
詳細を見る冬になると越前海岸に通っていた。 通いすぎて、蟹のありがたみが薄くなり2年間の空白を作ると、今年は何故か蟹が恋しくなった。 蟹だけをあっさり食べられるところはないものかとM…
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藏尾ポーク ‐ 精肉屋|大阪,枚方|君知るやバームクーヘンで育った豚
2013.7.4
詳細を見る世の中には、数多のお美味しいものがある。 そういうものを見つけ出す名人から美しい豚肉を頂いた。 滋賀県の結婚式の引き出物についてくる「クラブハリエのバームクーヘン」を餌にして育…
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てんやわんやの大晦日
2012.1.2
詳細を見る大晦日の夜もふけ、紅白歌合戦も終了。 除夜の鐘の音を聞きながら、我が家は鰤の解体ショウーが始まった。 しばらく魚料理から離れていた家人は出刃包丁を研ぎ、勇んで取り掛かかったが少…
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ご近所付き合い
2011.12.25
詳細を見る夏に焼きナスパーティーをした仲間が又集まった。 今回は一人ひと品の持ち寄り 私は料理したとは言えない、大分のアワビ、サザエ、ウニを持参した。 またたく間にチーブルの上…
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京都高島屋,味百選 ‐ 近江牛 大吉|四条|京都美味しいもの
2011.9.18
詳細を見る京都四条の高島屋でグルメのための味百選が昨日から開催されている。 私の美味しいもの探しはこの企画がきっかけだったかもしれない。 早速初日の昨日行って来た。 菓子、お酒、漬物コ…
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魚屋 いせやん ‐ 敦賀直送の魚屋|滋賀,比叡辻
2010.3.18
詳細を見る大津の比叡辻に敦賀直送の魚屋さんがある。 いつからあったのか記憶にないけれど、私が行くようになってからも1年以上は経っている。 この魚屋、クマ先生に見つかればえらい事になりそう…
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国東半島の牡蠣|師走の杵築|酢屋の坂|大分
2009.12.24
詳細を見る12月の大分で美味しいものと言えば、だれもが「ふぐ」を推薦する。 家人も兄も現役時代の接待には「ふぐ」が多かったので、もう食べたくないという。 多分現役時代のふぐは美味しくはな…