大人気トラン・ブルーのパン｜岐阜,高山

長蛇の列に並んで買うというパン屋「トラン・ブルー」さんが高山にある。
NHKのプロフェッショナルに出演して以来急激に人気が出て、休日ともなると県外ナンバーの車が押し寄せているという。
高山に家のあるSさんが2、3日行って来ると聞いた時は嬉しさで舞い上がった。
「あのサァー。成瀬さんのパンだけど・・・」
「あ～分かった、分かった。並んでいるらしいけれど・・」
と引き受けてくれたけれど、パンの種類によってはひとりに1個という制限がついている。
ご主人にも並んでもらって、ひとり1個を買って来てくれた。
高山は雪が降り、寒かったと言うのに。

辺りに漂うパンの匂いまで有難く感じる。
一寸の味見をしてみた。
右から2番目の丸いパン。
外はカリッ中は真っ白フッカフカ。
仄かにバターの味があるようなないような。
一寸のつもりだからね。
と、いいつつ菓子パン2個
一つはセサミとチーズが入っていた。
セサミの味が香ばしく、噛むとパンの弾力が跳ね返ってくる。
クロワッサンが美味しいらしいよ、食べてみようか。
この調子で食べると、今日中に無くなりそう。
バケット1個を残して、試食会は終了。

高山でパン屋を始めた時は、店の前に水を撒いて「呼び水」をしていたと言う。
世界で一番美味しいパンが日本にあり、高山であるのが嬉しい。
全てが東京に集まる時こそ、高山で頑張って欲しい。
いつかは宿を取って朝から並びます。
そんなパンがあるのが嬉しい。

お店情報

店　名	岐阜県・飛騨高山のブーランジェリー　トランブルー
住　所	〒506-0031　岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5
TEL・予約	0577-33-3989
営業時間	9時30分～18時30分（売り切れ次第クローズ）
定休日	水曜（その他不定休有）ホームページでお確かめ下さい
その他	＊整理券について＊土・日・連休・祝日・春と夏休み期間などにあります。朝早くからお待ちになるお客様がいらっしゃるので、9時半の開店時にご入店いただく順番のために、用意しております。土曜・日曜・祝日の朝6時から開店の9時半までにお越しの方は、玄関前でお取りください。
岐阜県高山市西之一色町1丁目73-5 Googleのロゴ（スマホは地図上）をクリックすると大きな地図で表示します。 ※お店及び、ギャラリー・美術館などの情報は記事作成時点のものです。最新の情報は公式ホームページにてご確認ください