ハッピースパイラル展ー７

夕暮れ時になると、窓の外の桜の木に鯉が浮かびます。

今回の企画ランチは伊関さんの大フアン、EMYさんからの呼びかけで実現しました。
関東、関西、四国、九州から沢山の方がおいでになりました。
美味しい物には敏感な若い女性がほとんどでしたが、みなさんが一応に「美味しい」とわざわざ声をかけて下さいます。
「野菜の美味しさに驚きました」
「嫌いなナスまで食べてしまいました」と嬉しい声を頂いています。
鯉がテーマですからお皿の上は絵をかいたような美しさです。
美しい上に心が癒される優しいお味でした。
一口食べると、皆さんが顔を上げて美味しさを確認されるようにうなずかれます。
キッチンにも雰囲気は伝わって、笑顔で作るお料理は一段と美味しさをましていくようです。
このメニュー開発は伊関さんの本領発揮といったところですが、果たして何時、何から色彩、味の組み合わせを考えるのか私は皆目分かりません。
プロ意識とお客様の「美味しい」の声が励みになることは間違いありません。

そして、今日は最終日です。
今回予約の出来なかった方も多いようです。
これから大阪、東京、仙台とEMYさんの展覧会とリーディングの予定はあるようです。
EMYさんのブログにUPされると思いますので、お見逃しのないようにご注意下さい。

200708