過去の記事一覧
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cafe potiron ‐ パン屋,カフェ|ヒツジパレット2012|京都,三条,銀閣寺
2012.3.9
詳細を見る「京都文化博物館」で「ヒツジパレット」という公募展が開かれている。 2012年3月8日~11日 新年早々にご招待状が届き、とても楽しみにしていた。 朝から雨が降り続く中、会場…
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ひとさじで料亭の味! 魔法の糀レシピ|こんなに使える 酒粕のレシピ
2012.2.23
詳細を見るテレビの影響は凄い。 比良味噌を作るYさんによると、最近は生の麹を買いに来るお客様が多く品不足になっているとか。 トマトがいいと言うと一気にトマトに殺到しているそうな。 そう…
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まつお園芸 ‐ 京都,西京区|庭の虫が動く時、本格的庭シーズンはもう近い
2012.2.22
詳細を見る今日は10℃まで気温が上がった。 暦の啓蟄よりひと月早く、今日は私の啓蟄。 ホワーッと暖かくなる日を待ちかねて京都の西の端にある「まつおえんげい」に出かけた。 京都ではバラ苗…
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Boulangerie Rauk ‐ パン屋|花屋 azur|鳥居 節子 ‐ 春の企画、内見会|京都
2012.2.20
詳細を見る鳥居節子さんのアトリエで行われた2012年春夏物の内見会に出かけた。 DM写真の打ち合わせをしながら今年の作品のどれがDMに選ばれるのかと、私の1番を探した。 「これ、いいです…
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華麗なる王妃の食卓芸術展
2012.2.11
詳細を見るヨーロッパの王妃の食卓とお菓子を再現した展覧会のパンフレットを見て、見事にセッティングされたテーブルの美しさに魅かれ高島屋の会場に行って来た。 会場に入ると、見事なお花や器、グラ…
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大阪屋こうじ店 ‐ 麹,味噌|京都,三条|塩麹づくり
2012.2.10
詳細を見る先日、味噌造りをした折に、麹の匂いが良かったのでこの頃頻繁に聞く塩麹を作ってみようと言う事になった。 NHKの番組でとても美味しく、栄養効果もいいと聞いて一度トライしてみたいと思…
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制作の現場ー鳥居節子
2012.2.2
詳細を見る今年最初の企画展は「鳥居節子ニットの世界」を4月13日よりスタート 私の憧れの人、鳥居節子さんと今日は打ち合わせで京都市中京区にあるアヴリルを訪問しました。 大正時代のビルは威…
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京懐石|棚ぼたランチ
2012.1.18
詳細を見る去年から予約をして楽しみにしていた、今日のランチ。 予約をしてくれたMさんの体調が悪くなり、ピンチヒッターに家人を立てた。 すると娘が言った。「これって、棚ボタよねえ」 ミシ…