六星

期間　2014.12/12～12/16
参加作家　本間　明子さんのHP→☆
DMをお持ち頂いた方にはプレゼントをご用意しています。
金沢方面に向かう時に、少し時間的余裕があれば寄ってみたいところに「六星」がある。
六星を知ったのはNHKで農業を株式会社化して、サラリーマン化し、高収益を得ている理想の農業形態と紹介された番組を見たのがきっかけだった。
直営店の中はおにぎりや弁当、餅、野菜、塩、醤油等々主婦なら興味津津のものが並んでいる。

紅白の鏡餅が欲しかったけれど、12月に入ってない所為か未だ出てなかった。
お雑煮用の小餅を買ってきた。

餅コーナー
朝早く着いたせいかかぶら寿司がどっさりあった。
ホクホク

かぶら寿司があっただけではつまらない。
つまり、大ぶりに切られた、お味見用がどっさりあったと言うのが正しい。
その昔、金沢に住んでいた頃、デパ地下にいくとかぶら寿司の匂いが充満して息苦しかった。
いつの間にか、その匂いに吸い寄せられている。
かぶら寿司はかぶらにぶりを挟んで米麹に漬けて作るらしい。
良いかぶらと良いぶりがないと美味しく出来ていない。
最近はかぶらではなく大根と言うのもあるけれどやはりかぶらの方が美味しい。
中でも、金沢の高木麹商店のかぶら寿司は絶品だ
暮れの30日に買いに行って買えることはめったにない。
一度だけ氷雨の寒い日に一個残っていたことがあったけれど、事前に予約しておくことが好ましい。
住んでいた頃よりも金沢の美味しいもんに引き寄せられている。