• 2014.4.19
• 鉄だいすき展
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鉄だいすき展ー2日目

鉄だいすき展

2014.4/18(Fri)-4/22(Tue)

企画展が始まると、skogは非常時体制になる。
夕方5時の終了後、娘は深夜まで翌日の仕込みにかかり、私は助手をする。
「今日は、賑やかで楽しかったねえー」と言いながらの仕事は体が軽い。
朝、起きてみると娘はもう居ない。
寝不足の事故が怖いから、もう少し睡眠時間を作らねば。
娘の仕事は厳密な軽量の元にしているので、私の凡そ軽量は通じない。
ひとつずつ計量するのは慣れないけれど、味を一定にするというのには必要な事だろう。
他人様にお出しするパンは、娘にとって大げさに言えば「命がけ」とも言えるようだ。
懸命に作っていますので、ぜひご賞味下さいませ。

きなこは娘の仕事が終わるまで、ケージの中で目をしょぼしょぼさせながら待っている。
受難の1日が終わった。
後4日頑張ってね。