過去の記事一覧
-
作家たちのワークショップ-2
2016.2.22
詳細を見る今日、2回目のワークショップがskogで開催された。 そして、skogでのワークショップは今日が最後。 先月の計画では、今日は「田中さんちの夕ご飯」という料理教室だったけれど、…
-
ビバ牡蠣
2016.2.11
詳細を見る昨夜、「ためしてガッテン」の番組で牡蠣の様々なメニューが紹介された。 広島のすごい牡蠣を頂いていたので、早速試した。 この大きさ、近くのスーパーでは決してお目にかかれない。 …
-
今年も恒例の茄子パーティー開催
2015.8.24
詳細を見る毎年恒例となった、飛騨高山の大きな茄子を食べる会が今夜開かれた。 今年の場所は、葡萄棚の下。 勿論、きなこは真ん中に座っている。 分かりづらいけれど、いく房かが下がってい…
-
玉子かけごはん|逢い引き ‐ 小さな村の物語 |最近のお気に入り
2015.1.16
詳細を見る玉子かけご飯を食べなくなったのはいつ頃からだったろうか。 子供の頃は特別に嬉しい食事だったのに。 最近は、生卵は余程の保証がないと食べられなかった。 そこへ「そんなことを言い…
-
金沢の味
2014.10.30
詳細を見る金沢の味と言えば近江町市場にある。 11月に入ればこの店先も真っ赤なカニで埋まってしまうのだろう。 カニは美味しいけれど、沢山あればいいというものではない。 奢って、カニ…
-
茄子パーティー、その後の余波|玉ねぎの酢漬け対決
2014.9.3
詳細を見る先日の「茄子パーティー」の時にSさんが玉ねぎの酢漬けをご馳走してくれた。 「血液サラサラ」の呪文が効いて、みんな夢中で食べた。 同席したYさんは直ぐに試作したと聞いてびっく…
-
飛騨高山の巨大茄子でパーティー開催|ご近所さんと楽しい時間
2014.8.29
詳細を見るご近所のSさんは高山市が故郷。 ここは巨大茄子の生産地。 300g~400gはあろうかという茄子を炭火でじっくり焼く。 生姜を混ぜた自家製の味噌が茄子の上でグツグツと煮えてい…
-
9月になれば・・