茄子パーティー、その後の余波|玉ねぎの酢漬け対決

先日の「茄子パーティー」の時にSさんが玉ねぎの酢漬けをご馳走してくれた。
「血液サラサラ」の呪文が効いて、みんな夢中で食べた。

同席したYさんは直ぐに試作したと聞いてびっくりしていたら、あろうことか、家人も試作したからと持ってきた。
普通の玉ねぎで作ったけれど、出来上がりが赤かったことが印象深かったようで、赤紫蘇ジュースに漬ければ赤くなるだろうと思ったそうだ。

味を手探りして、ポッカレモンで調整したのだとか。
味の手探りをしたところはびっくり!
はなまる。
赤玉ねぎではないので辛味が気になるけれど、まあまあ合格。

有元葉子ストックレシピ」の本を見て一度作ったことがあるから、私も挑戦した。
勿論、赤玉ねぎで。
塩をしてワインビネガーに漬けただけ。

「右」は家人、「左」私
どちらが美味しいでしょう??

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